Receta de Lomo Saltado
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El lomo saltado es una receta tradicional peruana que se ha convertido en una comida muy popular en todo el mundo. Esta receta fácil de preparar combina los sabores dulces y salados de la carne de res con la acidez de los tomates y la profundidad de los ajíes. Esta es una receta saludable y nutritiva que seguramente disfrutarás preparar para tu familia.
Ingredientes
- 1 kilo de lomo de res, cortado en tiras finas
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cebollas, cortadas en rodajas
- 4 tomates, cortados en cubos
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de cilantro picado
- 2 ajíes amarillos, picados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el lomo de res y cocina hasta que esté ligeramente dorado. Retira la carne de la sartén y reserva.
- Agrega la cebolla a la misma sartén y cocina a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada. Agrega los tomates y cocina por unos minutos. Incorpora el vino blanco y cocina por unos minutos más hasta que se reduzca.
- Vuelve a agregar la carne y los ajíes a la sartén. Agrega el cilantro, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes y cocina por unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien cocinados.
- Sirve el lomo saltado caliente con arroz blanco.
¿Por qué el lomo saltado es una comida saludable?
El lomo saltado es una receta saludable y nutritiva. La carne de res es una excelente fuente de proteínas, hierro, zinc, selenio y vitaminas B. La cebolla y los tomates aportan antioxidantes, fibra y vitaminas. El aceite de oliva aporta grasas saludables y los ajíes amarillos tienen propiedades antiinflamatorias. Esta es una comida saludable y nutritiva que puedes disfrutar con tu familia.
Variaciones
Puedes variar esta receta de lomo saltado de muchas formas para que se adapte a tus gustos. Por ejemplo, puedes usar otro tipo de carne como pollo o cerdo, o cambiar los ajíes por otro tipo de especias como el comino o la paprika. También puedes agregar otros vegetales como zanahorias, calabacín o champiñones. Esta es una receta fácil de adaptar y seguramente disfrutarás prepararla.
Conclusión
El lomo saltado es una receta tradicional peruana que se ha convertido en una comida muy popular en todo el mundo. Esta receta saludable y nutritiva combina los sabores dulces y salados de la carne de res con la acidez de los tomates y la profundidad de los ajíes. Esta es una receta fácil de preparar y seguramente disfrutarás prepararla para tu familia.
