Ceviche Peruano: Una Receta Para Todos los Gustos
Contenidos
El ceviche es un plato típico de la cocina peruana, que se puede encontrar en todas partes del país. Esta receta se ha convertido en una de las más famosas de la gastronomía peruana, y es una opción favorita para los peruanos y para los turistas que visitan el país.
El ceviche es un plato de pescado crudo marinado en jugo de limón, cebolla, ají, cilantro y otros condimentos. Es una receta sencilla pero muy sabrosa, y es una excelente opción para los amantes de la comida fresca y nutritiva.
Ingredientes
Para preparar un buen ceviche peruano necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 libra de pescado blanco fresco (por ejemplo, lenguado o merluza)
- 2 tazas de jugo de limón
- 2 cebollas rojas pequeñas, finamente picadas
- 1 ají amarillo, finamente picado
- 1/4 taza de cilantro fresco, finamente picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de camarones cocidos, pelados y desvenados
- 1/2 taza de pulpo cocido, cortado en trozos
- 1/2 taza de maíz cocido
- Aguacate para servir (opcional)
Preparación
Paso 1: Preparar el pescado
El primer paso para preparar un ceviche peruano es preparar el pescado. Corta el pescado en trozos pequeños y colócalo en un recipiente. Agrega la sal y mezcla bien. Luego, agrega el jugo de limón y deja reposar por 10 minutos.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
Después de dejar el pescado marinando, mezcla en un recipiente los demás ingredientes. Agrega la cebolla, el ají, el cilantro, el aceite de oliva, los camarones, el pulpo, el maíz y mezcla bien.
Paso 3: Mezclar el pescado con los demás ingredientes
Cuando los demás ingredientes estén bien mezclados, agrega el pescado marinado y mezcla bien. Deja reposar la mezcla por unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 4: Servir
Cuando esté listo, puedes servir el ceviche en platos individuales con un poco de aguacate para acompañar. Disfruta tu ceviche peruano!
Conclusión
El ceviche peruano es un plato sabroso, nutritivo y fácil de preparar. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida fresca y saludable. ¡Esperamos que disfrutes tu ceviche!
