La sopa criolla es una deliciosa sopa peruana que se prepara con una mezcla de sabores únicos. Esta sopa es una de las recetas más populares de Perú, y es una excelente opción para compartir con familiares y amigos. La sopa criolla es un plato muy nutritivo y saludable, ya que contiene una variedad de ingredientes que son ricos en vitaminas y minerales.
Esta receta de sopa criolla es muy sencilla de preparar, y los ingredientes son fáciles de conseguir. Esta receta es ideal para una cena fácil y rápida, ya que se prepara en aproximadamente una hora. Además, es una excelente opción para los días fríos, ya que es muy reconfortante y nutritiva.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 1 pimiento rojo, finamente picado
- 2 tomates, finamente picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de agua
- 2 zanahorias, finamente picadas
- 1 taza de habas frescas, cortadas en trozos pequeños
- 1 cucharada de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de cilantro fresco, picado
Instrucciones
- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Añade la cebolla, el pimiento rojo y los tomates y sofríe durante unos minutos.
- Añade el arroz, el caldo de pollo, el agua, las zanahorias, las habas, el comino y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
- Añade el cilantro y mezcla bien. Deja cocer durante 5 minutos más.
- Sirve la sopa criolla caliente, y acompaña con una rodaja de limón para darle un toque refrescante.
Beneficios de los ingredientes
Los ingredientes utilizados en esta receta de sopa criolla son ricos en vitaminas y minerales, y tienen muchos beneficios para la salud. El arroz blanco es una excelente fuente de energía, ya que contiene carbohidratos complejos que proporcionan energía de forma gradual. Además, es una buena fuente de vitamina B, calcio, hierro, magnesio y potasio. La cebolla es rica en antioxidantes y vitamina C, lo que la hace un alimento ideal para fortalecer el sistema inmunológico. El pimiento rojo contiene muchas vitaminas y minerales, como la vitamina A, la vitamina C, el hierro y el calcio. Los tomates son ricos en vitamina C, lo que los hace una buena opción para prevenir los resfriados y fortalecer el sistema inmunológico. Las zanahorias son ricas en vitamina A, que es esencial para la salud de los ojos. Las habas contienen muchas proteínas y son una buena fuente de hierro, magnesio, potasio y fibra. El comino es una excelente fuente de hierro y vitamina C, y ayuda a mejorar la digestión. El cilantro es una buena fuente de vitaminas y minerales, y también ayuda a mejorar la digestión.
Conclusión
La sopa criolla es una deliciosa receta peruana que se prepara con una mezcla de sabores únicos. Esta sopa es una de las recetas más populares de Perú, y es una excelente opción para compartir con familiares y amigos. Esta receta de sopa criolla es muy sencilla de preparar, y los ingredientes son fáciles de conseguir. Además, esta sopa es muy nutritiva y saludable, ya que contiene una variedad de ingredientes ricos en vitaminas y minerales. Por lo tanto, esta receta es una excelente opción para una cena fácil y rápida, y es ideal para los días fríos, ya que es muy reconfortante y nutritiva.
