Receta de Causa Rellena
La causa rellena es un plato típico de la cocina peruana, hecho con papas cocidas y rellenas de carne, pescado, mariscos o vegetales. Esta receta es ideal para los días de fiesta, aunque también puede prepararse para cualquier ocasión. Los ingredientes principales son la papa, la mayonesa y los condimentos para darle sabor. Esta receta se puede preparar de diferentes maneras, y cada una le aporta un toque único al plato.
Ingredientes
Los ingredientes para preparar la causa rellena son:
- 4 papas medianas.
- 1 cucharada de ají panca molido.
- 1 cucharada de ají amarillo molido.
- 1 cucharada de cilantro fresco picado.
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1/4 de taza de mayonesa.
- 1/4 de taza de leche.
- 1/2 taza de cebolla picada.
- 1/2 taza de tomate picado.
- 1/2 taza de maíz dulce.
- 1/2 taza de aceitunas negras picadas.
- 1/2 taza de aceitunas verdes picadas.
- 1/2 taza de aceitunas negras.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado.
Preparación
Para comenzar a preparar la causa rellena, primero debes lavar bien las papas y cocerlas con su piel en una olla con agua hirviendo. Una vez que estén cocidas, retíralas del fuego y deja que se enfríen. Luego, córtalas en rodajas delgadas y reserva.
En un recipiente grande, mezcla el ají panca molido, el ají amarillo molido, el cilantro fresco picado, el ajo en polvo, el aceite de oliva, la mayonesa, la leche, la cebolla, el tomate, el maíz dulce, las aceitunas negras y verdes y la sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
En una fuente de horno, coloca una capa de papas en el fondo y cubre con la mezcla anterior. Repite esta operación hasta formar varias capas. Finalmente, espolvorea el queso parmesano rallado y hornea a 200 grados durante 20 minutos o hasta que la causa esté dorada.
Servir
Una vez que la causa rellena esté lista, retírala del horno y deja que se enfríe. Luego, puedes servirla acompañada de ensalada de tomate y lechuga, o cualquier otra ensalada de tu preferencia. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y seguro que a tus invitados les encantará.
Algunas Variaciones
Esta receta es muy versátil y puedes agregarle diferentes ingredientes para darle un toque único. Por ejemplo, puedes agregar una lata de atún, almejas o camarones para darle un sabor marino. También puedes agregar vegetales como zanahorias, choclo, pimentón o champiñones. Estas son algunas ideas para variar la receta, pero puedes usar la imaginación y agregar otros ingredientes para darle un toque único a la causa rellena.
Consejos
- Es importante que las papas estén bien cocidas para que la causa quede bien suave.
- Puedes usar mayonesa de distintos sabores para variar el sabor de la causa.
- Si la causa se te queda muy seca, agrega un poco más de leche para humedecerla.
- Es importante que los ingredientes estén bien mezclados para que el sabor sea uniforme.
- Puedes servir la causa rellena acompañada de alguna salsa picante para darle un toque especial.
La causa rellena es un plato delicioso y versátil, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es fácil de preparar y seguro que a tus invitados les encantará. Si quieres variar la receta, puedes agregar diferentes ingredientes para darle un toque único. Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con un plato único y delicioso.
