Receta Cuy Al Horno
El cuy al horno es una deliciosa receta tradicional peruana, un plato típico que se prepara en muchas partes del país. Esta receta se prepara con una variedad de ingredientes, que le dan al cuy un sabor único. Se trata de una receta sencilla de preparar y que requiere de relativamente poco tiempo para su preparación. El cuy al horno es un plato perfecto para servir a tus invitados en una reunión familiar o como plato principal para una comida íntima.
Ingredientes
Para preparar el cuy al horno necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 cuyes (cerdos)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas grandes, picadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 tomates, picados
- 2 cucharadas de tomillo fresco, picado
- 1/4 taza de alcaparras
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para preparar el cuy al horno comienza por limpiar los cuyes con agua y un poco de sal. Luego, sécalos con una toalla de papel. Una vez que los cuyes estén limpios, unta cada uno con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. A continuación, colócalos en una bandeja para horno y hornea a una temperatura de 200°C durante aproximadamente 40 minutos.
Mientras los cuyes se hornean, comienza a preparar la salsa. Para ello, en una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén bien dorados. Agrega el vino blanco y los tomates y cocina por unos 5 minutos. Luego, agrega el tomillo, las alcaparras, la mantequilla y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos 5 minutos más, hasta que la salsa esté lista.
Una vez que los cuyes estén listos, retíralos del horno y sírvelos con la salsa. El cuy al horno se puede servir con una variedad de acompañamientos, como arroz blanco, papas fritas o ensalada de lechuga. Disfruta de este delicioso plato peruano y comparte con tus seres queridos.
Conclusión
El cuy al horno es una receta tradicional peruana muy sencilla de preparar. Esta receta se prepara con una variedad de ingredientes, como cuyes, aceite de oliva, cebolla, ajo, vino blanco, tomates, tomillo, alcaparras, mantequilla, sal y pimienta. El cuy al horno se hornea durante aproximadamente 40 minutos y se sirve con una salsa preparada con los mismos ingredientes. Es un plato perfecto para servir a tus invitados en una reunión familiar o como plato principal para una comida íntima. ¡Disfruta de este delicioso plato peruano y comparte con tus seres queridos!