Cómo preparar Mazamorra Morada Tradicional
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La mazamorra morada es un postre delicioso que se ha preparado en Perú desde tiempos ancestrales. Esta receta tradicional peruana se prepara con ingredientes sencillos y es uno de los postres más populares en el país. La mazamorra morada se puede servir tanto fría como caliente, y se puede disfrutar tanto como una merienda o un postre. Si estás listo para preparar la mazamorra morada tradicional, sigue esta receta para obtener los mejores resultados.
Ingredientes
- 3 tazas de maicena
- 4 tazas de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de jarabe de maíz
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de almendras
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1/2 taza de piña deshidratada
- 1/2 taza de pasas de uva
- 1/4 de taza de pasas de ciruela
- 1/4 de taza de pasas de higo
- 1/4 de taza de pasas de naranja
- 1/4 de taza de pasas de limón
- 1/4 de taza de pasas de plátano
- 1/4 de taza de pasas de guayaba
- 1/4 de taza de pasas de frambuesa
- 1/4 de taza de pasas de fresa
- 1/4 de taza de pasas de piña
- 1/4 de taza de pasas de mango
- 1/4 de taza de pasas de cereza
- 1/4 de taza de pasas de grosella
- 1/4 de taza de pasas de melocotón
- 1/4 de taza de pasas de manzana
- 1/4 de taza de pasas de pera
- 1/4 de taza de pasas de uva
- 1/4 de taza de pasas de arándano
- 1/4 de taza de pasas de frambuesa
- 1/4 de taza de pasas de grosella roja
- 1/4 de taza de pasas de grosella negra
- 1/4 de taza de pasas de ciruela pasa
- 1/4 de taza de pasas de mango deshidratado
- 1/4 de taza de pasas de piña deshidratada
- 1/4 de taza de pasas de ciruela deshidratada
- 1/4 de taza de pasas de frambuesa deshidratada
- 1/4 de taza de pasas de grosella roja deshidratada
- 1/4 de taza de pasas de grosella negra deshidratada
- 1/4 de taza de pasas de ciruela pasa deshidratada
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/4 de taza de azúcar morena
- 1/2 taza de pasas de Corinto
- 1/4 de taza de pasas de uva pasas
- 1/4 de taza de pasas de melocotón deshidratado
- 1/4 de taza de pasas de manzana deshidratada
- 1/4 de taza de pasas de pera deshidratada
- 1/4 de taza de pasas de uva deshidratada
- 1/4 de taza de pasas de arándano deshidratado
- 1/4 de taza de pasas de frambuesa deshidratada
- 1/4 de taza de pasas de grosella roja deshidratada
- 1/4 de taza de pasas de grosella negra deshidratada
- 1/4 de taza de pasas de ciruela pasa deshidratada
- 1/2 taza de frutas deshidratadas (opcional)
- 1/4 de taza de canela molida
- 1/4 de taza de vainilla
- 2 cucharadas de ron o brandy (opcional)
- 1/2 taza de frutos secos (opcional)
Instrucciones
Paso 1: Prepara la mazamorra
En una olla grande, agrega la maicena, el agua, el azúcar, el jarabe de maíz y las pasas. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Luego, coloca la olla a fuego medio y cocina la mezcla durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando la mezcla esté espesa, retírala del fuego y déjala enfriar.
Paso 2: Agrega los frutos secos y las frutas deshidratadas
Mientras la mazamorra se enfría, agrega las almendras, la canela, la piña deshidratada y todas las demás pasas. Revuelve bien para que todos los ingredientes estén bien mezclados. Luego, agrega las frutas deshidratadas y los frutos secos (opcionales). Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes.
Paso 3: Mezcla la leche y la crema de leche
En un tazón, agrega la leche y la crema de leche. Revuelve bien para mezclar los ingredientes. Luego, agrega la mantequilla y el azúcar morena. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Paso 4: Mezcla todos los ingredientes
Agrega la mezcla de leche y crema de leche a la mazamorra. Revuelve bien para que todos los ingredientes estén bien mezclados. Luego, agrega el ron o brandy (opcional). Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes.
Paso 5: Sirve la mazamorra morada
Cuando la mazamorra morada esté lista, colócala en un recipiente y sirve. Puedes servirla tanto fría como caliente. Si deseas, puedes decorarla con algunas frutas deshidratadas. Disfruta tu mazamorra morada y compártela con tus seres queridos.
Conclusión
La mazamorra morada es un postre delicioso y nutritivo que se ha preparado en Perú desde tiempos ancestrales. Esta receta tradicional peruana se prepara con ingredientes sencillos y es uno de los postres más populares en el país. Si estás listo para preparar la mazamorra morada tradicional, sigue esta receta para obtener los mejores resultados. ¡Disfruta de tu deliciosa mazamorra morada!