¡Saludos a todos! Soy Carlos Zarcillo, y tengo 70 años. Mi formación académica se centra en la cocina, ya que estudié en una universidad culinaria. A lo largo de muchos años, he tenido el privilegio de trabajar en la vibrante escena gastronómica de Perú, un país que me ha inspirado y enriquecido enormemente.
He dedicado mi tiempo a perfeccionar mis habilidades culinarias. A través de este blog, que encontrarás en chely.pe, deseo compartir mi pasión y experiencia con todos ustedes. Mi objetivo es brindar orientación, consejos y conocimientos sobre la cocina peruana y otros aspectos relacionados con la gastronomía.
Estoy aquí para ayudar a todos aquellos interesados en descubrir los secretos de la cocina peruana, así que no duden en ponerse en contacto conmigo si tienen alguna pregunta. Estaré encantado de responderles lo antes posible.