Tiradito de Pescado: Una Deliciosa Receta Peruana
Contenidos
- Tiradito de Pescado: Una Deliciosa Receta Peruana
- Origen del Tiradito de Pescado
- Ingredientes para Preparar Tiradito de Pescado
- Paso a Paso para Preparar Tiradito de Pescado
- Paso 1: Preparar la Salsa
- Paso 2: Marinar el Pescado
- Paso 3: Cocinar el Pescado
- Paso 4: Servir
- Variantes del Tiradito de Pescado
- Conclusión
El tiradito de pescado es una de las recetas más populares de la cocina peruana. Se trata de una sencilla preparación de pescado crudo marinado en una salsa cítrica, acompañado con una variedad de salsas y condimentos para completar el plato.
Origen del Tiradito de Pescado
El tiradito de pescado es una receta originaria de la costa peruana, donde se ha venido preparando durante muchos años. Esta receta es una variante del ceviche, un plato típico de la cocina peruana.
La principal diferencia entre el ceviche y el tiradito es que el pescado no se cocina con limón, sino que se marina en una salsa cítrica. Esta salsa se prepara a base de limón, ají, cilantro y otros condimentos.
Ingredientes para Preparar Tiradito de Pescado
Para preparar esta deliciosa receta de tiradito de pescado, se necesitan los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de filetes de pescado fresco, como lenguado o merluza
- 2 cucharadas de ají limo, picado
- 1/2 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de cilantro, picado
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso para Preparar Tiradito de Pescado
Paso 1: Preparar la Salsa
En un recipiente, mezcla el ají limo, el jugo de limón, el cilantro, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Paso 2: Marinar el Pescado
Coloca los filetes de pescado en un recipiente. Vierta la salsa cítrica sobre el pescado y deja marinar durante 15 minutos.
Paso 3: Cocinar el Pescado
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca los filetes de pescado en la sartén y cocina por 3-4 minutos, hasta que el pescado esté bien cocinado.
Paso 4: Servir
Una vez el pescado esté listo, colócalo en un plato y acompaña con la salsa cítrica y otros condimentos al gusto.
Variantes del Tiradito de Pescado
El tiradito de pescado es una receta muy versátil que se puede preparar con muchas variaciones. Se puede preparar con otros tipos de pescado, como salmón, atún o trucha.
También se pueden agregar otros ingredientes a la salsa cítrica para darle más sabor, como jengibre, chiles, ají amarillo o vinagre de arroz.
Conclusión
El tiradito de pescado es una deliciosa receta de la cocina peruana que se prepara con pescado crudo marinado en una salsa cítrica. Esta receta es muy sencilla de preparar y se puede servir como plato principal o como aperitivo. Además, se puede preparar con muchas variaciones, agregando otros ingredientes a la salsa para darle más sabor. Si buscas una receta fácil y deliciosa, el tiradito de pescado es una excelente opción.
