Receta Fácil y Deliciosa de Pastel de Choclo Peruano

Receta Fácil y Deliciosa de Pastel de Choclo Peruano

Los pasteles de choclo son una receta clásica del Perú, y esta receta en particular es una variación con algunos toques modernos. Esta receta de pastel de choclo es una excelente opción para servir como postre luego de una comida. Es una receta sencilla, pero llena de sabor, y es perfecta para compartir con la familia y los amigos.

Ingredientes:

  • 1 lata de choclo desgranado (15 oz)
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/4 taza de almendras laminadas
  • 1/4 taza de pasas

Preparación:

Precaliente el horno a 350°F (175°C). En un tazón grande, mezcle el choclo desgranado, la leche, el queso parmesano, el aceite de oliva, los huevos, la mantequilla, la sal y la pimienta. Mezcle bien todos los ingredientes. Agregue las almendras laminadas y las pasas y mezcle nuevamente.

Unte un molde para pastel con aceite de oliva y vierta la mezcla en el molde. Coloque el molde en el horno y hornee por 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Retire el pastel del horno y deje enfriar por 10 minutos antes de servir.

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Consejos para servir:

El pastel de choclo es mejor servido a temperatura ambiente. Puedes acompañarlo con una crema de leche o con una salsa de caramelo. Si deseas, también puedes añadir un poco de frutos secos como nueces o almendras para añadir un toque de sabor extra. Para una presentación más elegante, decora el pastel con frutas frescas como frambuesas o arándanos.

Beneficios:

El pastel de choclo es una excelente fuente de nutrientes, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. El choclo es rico en fibra, lo que lo hace ideal para mantener una buena salud digestiva. Además, contiene vitaminas B, como la niacina y la tiamina, que son importantes para mantener un sistema nervioso sano. El queso parmesano contiene proteínas y calcio, lo que lo hace ideal para fortalecer los huesos y los músculos. El aceite de oliva también es una excelente fuente de nutrientes, ya que contiene ácidos grasos omega-3 y vitaminas A, D y E.

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Consejos de almacenamiento:

El pastel de choclo se puede almacenar en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días. Si desea mantenerlo por más tiempo, puede congelarlo en un recipiente hermético por hasta 2 meses. Para descongelar, déjelo en la nevera durante la noche para que se descongele lentamente. Caliéntelo en el horno a 350°F (175°C) durante 10-15 minutos antes de servir.

Esta receta de pastel de choclo es una excelente opción para servir como postre luego de una comida. Es una receta fácil de preparar, llena de sabor y muy nutritiva. Esta receta es perfecta para compartir con la familia y los amigos. ¡Esperamos que la disfrutes!

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