Cocina fácil: Receta de lomo saltado para disfrutar en casa

Cocina fácil: Receta de lomo saltado para disfrutar en casa

Receta de Lomo Saltado

El lomo saltado es una receta tradicional peruana que se ha convertido en una comida muy popular en todo el mundo. Esta receta fácil de preparar combina los sabores dulces y salados de la carne de res con la acidez de los tomates y la profundidad de los ajíes. Esta es una receta saludable y nutritiva que seguramente disfrutarás preparar para tu familia.

Ingredientes

  • 1 kilo de lomo de res, cortado en tiras finas
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cebollas, cortadas en rodajas
  • 4 tomates, cortados en cubos
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 2 ajíes amarillos, picados
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta

Preparación

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el lomo de res y cocina hasta que esté ligeramente dorado. Retira la carne de la sartén y reserva.
  2. Agrega la cebolla a la misma sartén y cocina a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada. Agrega los tomates y cocina por unos minutos. Incorpora el vino blanco y cocina por unos minutos más hasta que se reduzca.
  3. Vuelve a agregar la carne y los ajíes a la sartén. Agrega el cilantro, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes y cocina por unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien cocinados.
  4. Sirve el lomo saltado caliente con arroz blanco.

¿Por qué el lomo saltado es una comida saludable?

El lomo saltado es una receta saludable y nutritiva. La carne de res es una excelente fuente de proteínas, hierro, zinc, selenio y vitaminas B. La cebolla y los tomates aportan antioxidantes, fibra y vitaminas. El aceite de oliva aporta grasas saludables y los ajíes amarillos tienen propiedades antiinflamatorias. Esta es una comida saludable y nutritiva que puedes disfrutar con tu familia.

Variaciones

Puedes variar esta receta de lomo saltado de muchas formas para que se adapte a tus gustos. Por ejemplo, puedes usar otro tipo de carne como pollo o cerdo, o cambiar los ajíes por otro tipo de especias como el comino o la paprika. También puedes agregar otros vegetales como zanahorias, calabacín o champiñones. Esta es una receta fácil de adaptar y seguramente disfrutarás prepararla.

Conclusión

El lomo saltado es una receta tradicional peruana que se ha convertido en una comida muy popular en todo el mundo. Esta receta saludable y nutritiva combina los sabores dulces y salados de la carne de res con la acidez de los tomates y la profundidad de los ajíes. Esta es una receta fácil de preparar y seguramente disfrutarás prepararla para tu familia.

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