¿Qué es la crema de tomate?
Contenidos
La crema de tomate es un plato típico de la gastronomía española, que consiste en una salsa hecha con tomates maduros, aceite de oliva, cebolla, ajo y una variedad de hierbas y especias. Esta salsa se utiliza para acompañar diferentes platos como la pasta, el arroz, el pollo, la carne o el pescado. La crema de tomate también se puede servir como aperitivo con pan o patatas fritas.
Ingredientes para la receta de crema de tomate
- 1 kg de tomates maduros
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de aceite de oliva
- Perejil, sal y pimienta al gusto
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de azúcar
Preparación de la crema de tomate
Paso 1:
Lo primero que debemos hacer es pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Para ello, pelamos la cebolla y la cortamos en trozos pequeños. Después, pelamos los dientes de ajo y los picamos.
Paso 2:
Una vez que hemos picado la cebolla y los dientes de ajo, los sofreímos en una sartén con el aceite de oliva. Dejamos que se doren a fuego lento.
Paso 3:
A continuación, añadimos los tomates pelados y troceados a la sartén y dejamos que se cocinen a fuego lento.
Paso 4:
Cuando los tomates estén bien cocidos, añadimos el perejil, el laurel, la sal, la pimienta y el azúcar. Removemos bien para que todos los ingredientes se mezclen.
Paso 5:
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, trituramos la mezcla con una batidora para obtener una crema homogénea.
Paso 6:
Por último, colamos la crema para eliminar los posibles trozos de cebolla, ajo y laurel. La crema de tomate está lista para servir.
Consejos para servir la crema de tomate
- Puedes servir la crema de tomate con pasta, arroz, pollo, carne o pescado.
- Para darle un toque más especial, puedes añadir algunas hierbas aromáticas como el tomillo o el romero.
- También puedes servir la crema de tomate como aperitivo con pan o patatas fritas.
¿Por qué es saludable la crema de tomate?
Los tomates son una de las frutas más ricas en nutrientes. Contienen una gran cantidad de vitamina C, así como otros nutrientes como el hierro, el potasio, el calcio y el magnesio. Además, los tomates también son ricos en fibra y contienen una gran cantidad de antioxidantes que ayudan a proteger el organismo de los radicales libres.
La crema de tomate también es una excelente fuente de vitamina A, que ayuda a mantener la piel sana y el cabello brillante. Además, el aceite de oliva contiene ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
En conclusión, la crema de tomate es una receta saludable y deliciosa que se puede disfrutar como acompañamiento de muchos platos.