La receta de bistec a la chorrillana: una exquisitez chilena
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La receta de bistec a la chorrillana es una exquisitez culinaria chilena que se prepara con una mezcla de carne de vacuno, huevos, cebollas, ají y otros ingredientes. Esta receta ha sido una parte importante de la cultura chilena durante mucho tiempo y ha pasado de generación en generación. Es una comida tradicional que se sirve en fiestas, reuniones familiares y otras ocasiones especiales. La receta es relativamente sencilla y se prepara en menos de una hora.
¿Cómo preparar bistec a la chorrillana?
La preparación de la receta de bistec a la chorrillana comienza con la carne. Se recomienda usar carne de vacuno, pero también se puede usar cordero o cerdo. Se corta la carne en trozos pequeños, luego se pasa por harina y se salpimienta. Luego se fríe la carne en aceite caliente hasta que esté dorada. Una vez que la carne está lista, se saca del aceite y se reserva.
A continuación, se preparan los huevos. Se baten dos huevos y se mezclan con una cucharada de harina. Se salpimienta la mezcla y se revuelve bien. Se fríen los huevos en aceite caliente hasta que estén dorados. Una vez listos, se sacan del aceite y se reservan.
Ahora se preparan las cebollas. Se lavan las cebollas y se cortan en rodajas finas. Se fríen las cebollas en aceite caliente hasta que estén doradas. Una vez listas, se sacan del aceite y se reservan.
Luego se prepara el ají. Se lavan los ajíes y se cortan en rodajas finas. Se fríen los ajíes en aceite caliente hasta que estén dorados. Una vez listos, se sacan del aceite y se reservan.
Ahora se prepara la salsa. Se mezclan la carne, los huevos, las cebollas y el ají en una olla. Se agrega una taza de vino blanco, una taza de salsa de tomate, sal y pimienta al gusto. Se deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. Se mezcla bien y se sirve caliente.
Ingredientes para la receta de bistec a la chorrillana
- 1 kg de carne de vacuno
- 2 huevos
- 2 cebollas
- 2 ajíes
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar bistec a la chorrillana
- Cortar la carne en trozos pequeños, pasar por harina y salpimentar.
- Freír la carne en aceite caliente hasta que esté dorada.
- Batir los huevos y mezclarlos con harina, salpimentar y freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados.
- Lavar y cortar las cebollas en rodajas finas, freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Lavar y cortar los ajíes en rodajas finas, freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados.
- Mezclar la carne, los huevos, las cebollas y el ají en una olla.
- Agregar una taza de vino blanco, una taza de salsa de tomate, sal y pimienta al gusto.
- Dejar cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Servir caliente.
Algunas variaciones de la receta de bistec a la chorrillana
La receta de bistec a la chorrillana puede variar de acuerdo al gusto de cada persona. Se pueden agregar otros ingredientes como papas, zanahorias, champiñones, ajo y cilantro. También se pueden usar distintos tipos de carne, como cordero o cerdo. Se puede agregar más ají para darle más sabor. Se pueden usar distintos tipos de vino blanco para darle un toque distinto. Se pueden agregar distintos tipos de salsas para darle más sabor.
Conclusión
La receta de bistec a la chorrillana es una exquisita comida chilena que se prepara con carne de vacuno, huevos, cebollas, ají y otros ingredientes. Esta receta ha sido una parte importante de la cultura chilena durante mucho tiempo y se prepara en menos de una hora. La receta es relativamente sencilla y se puede variar de acuerdo al gusto de cada persona. Así que si estás buscando una comida deliciosa y fácil de preparar, la receta de bistec a la chorrillana es la mejor opción.
