El pescado a lo macho es una receta peruana muy conocida, muy deliciosa y sencilla de preparar. Se trata de una receta que se ha convertido en una favorita en el mundo entero. Esta receta se caracteriza por su sabor y su consistencia, la cual es muy nutritiva y contiene ingredientes saludables. El pescado a lo macho se prepara con una mezcla de pescado fresco, ajíes, cebolla, ajo, tomate, cilantro y un toque de limón. Esta receta es ideal para servir como plato principal para una comida familiar, ya que es fácil de preparar y todos los miembros de la familia disfrutarán de su sabor. A continuación, se presenta la receta paso a paso para preparar una deliciosa y nutritiva receta de pescado a lo macho.
Ingredientes
- 1 kg de filetes de pescado (puede ser merluza, lenguado o cualquier otro pescado blanco)
- 2 cebollas medianas picadas
- 4 ajíes amarillos (pueden ser ajíes en lata)
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tomates medianos picados
- 1 cucharada de cilantro picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 limón
Preparación
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté suave, unos 4-5 minutos.
- Agregar los ajíes amarillos, el ajo y el tomate. Cocinar por unos 3-4 minutos.
- Agregar el cilantro y mezclar bien.
- Agregar los filetes de pescado y cocinar por unos 4-5 minutos, hasta que estén cocidos por completo.
- Agregar la sal, la pimienta y el jugo de limón.
- Servir caliente con arroz blanco.
Esperamos que esta receta de pescado a lo macho te haya resultado fácil de preparar y que hayas disfrutado de su sabor y textura. Si quieres darle un toque especial a la receta, puedes agregar algunos otros ingredientes como aceitunas, alcaparras, perejil o aceite de oliva. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!