Receta de Milanesa de Carne: la milanesa de carne es una de las recetas más populares de la cocina argentina. Esta receta es fácil de preparar, con un sabor delicioso y una textura crujiente. La milanesa de carne se puede servir como acompañamiento para ensaladas, pastas, arroz, papas fritas, y como plato principal. Es una comida nutritiva y muy satisfactoria.
Ingredientes:
- 500 g de carne picada de vacuno
- 1 huevo
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Aceite para freír
Preparación:
- En un tazón mezcle la carne picada con el huevo, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
- Agregue la harina y el pan rallado al tazón y mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Forme los discos con la mezcla con ayuda de una cuchara.
- Caliente una sartén con aceite a fuego medio-alto.
- Una vez que el aceite esté caliente, fría los discos de carne hasta que estén dorados y crujientes.
- Retire los discos de la sartén y colóquelos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirva la milanesa de carne con ensalada, arroz o papas fritas.
Consejos:
- Puede reemplazar la carne de vacuno por pollo, cerdo o pavo.
- Si desea que la milanesa sea más crujiente, agregue más pan rallado.
- No agregue demasiado aceite al freír la milanesa, para que quede crujiente.
- No freír los discos demasiado, para que la carne no se seque.
Variaciones:
- Milanesa a la Napolitana: Agregue salsa de tomate y queso mozzarella a la milanesa de carne antes de freírla.
- Milanesa a la Parmesana: Agregue queso parmesano rallado y una cucharada de perejil picado a la mezcla antes de freírla.
- Milanesa con Salsa de Champiñones: Freír la milanesa de carne como se indica en la receta. Luego, prepare una salsa de champiñones con cebolla, ajo y perejil y sirva la milanesa con la salsa.
La milanesa de carne es una receta versátil y deliciosa. Esta receta es una excelente opción para los días en que necesitas preparar una comida rápida, nutritiva y satisfactoria. ¡Prepárala y disfruta!
