Receta Fácil y Deliciosa de Pastel de Papas: Cómo Prepararla Paso a Paso

Receta Fácil y Deliciosa de Pastel de Papas: Cómo Prepararla Paso a Paso

El pastel de papas es uno de los platos más versátiles de la cocina. Se puede servir como plato principal, como aperitivo o como guarnición para una cena. Esta receta es una excelente forma de comer papas de una manera diferente. El pastel de papas se prepara con una masa ligera, rellena de una mezcla de papas con especias, queso y hierbas aromáticas.

Ingredientes

  • 3 tazas de papas cocidas y peladas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/2 taza de jamón ahumado picado
  • 2 cucharadas de hierbas finas picadas (como perejil, albahaca, tomillo o orégano)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 taza de pan rallado
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida

Preparación

Para preparar el pastel de papas, comience calentando la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y sofría hasta que la cebolla esté suave y transparente. Agregue la harina y mezcle bien para formar una pasta. Agregue la leche poco a poco y cocine hasta que la salsa se espese. Agregue los quesos, el jamón ahumado, las hierbas finas, la sal y la pimienta. Mezcle bien para combinar los ingredientes.

En un tazón grande, mezcle las papas cocidas y peladas con la salsa de queso. Agregue los huevos y mezcle bien para combinar los ingredientes. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear engrasada de 8×8 pulgadas. Espolvoree el pan rallado sobre la parte superior del pastel. Finalmente, rocíe con la mantequilla derretida.

Hornee el pastel de papas a 350 °F (175 °C) durante 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente. Retire del horno y deje enfriar unos minutos antes de servir. El pastel de papas es mejor servido caliente.

Variaciones

Existen muchas variaciones de la receta tradicional de pastel de papas. Puede agregar otros ingredientes, como pimientos rojos picados, aceitunas negras, champiñones, zanahorias, tomates, pimientos verdes o espinacas. También puede reemplazar el jamón ahumado con bacon, salchicha o pollo desmenuzado.

Si desea un pastel de papas más ligero, puede reemplazar la mantequilla con aceite de oliva o agregar más leche en lugar de queso. También puede agregar frutos secos, como nueces o almendras, para darle un sabor y una textura diferentes. Puede servir el pastel de papas con una ensalada o con una salsa para acompañarlo.

Beneficios para la salud

Las papas son una fuente de muchos nutrientes importantes. Contienen vitaminas y minerales, como vitamina C, potasio, magnesio y hierro. Las papas también contienen fibra dietética, que ayuda a promover una digestión saludable. El queso también es una excelente fuente de proteínas, calcio y vitamina D.

Conclusión

El pastel de papas es un plato saludable y delicioso. Es una excelente forma de disfrutar de las papas de una manera diferente. Esta receta es fácil de preparar y es muy versátil, ya que se pueden agregar diferentes ingredientes para cambiar el sabor. Además, el pastel de papas es una excelente fuente de nutrientes, como vitaminas, minerales y proteínas.

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