¿Qué es el puré de papas?
Contenidos
- ¿Qué es el puré de papas?
- Cómo preparar un puré de papas perfecto
- Paso 1: Seleccionar las papas adecuadas
- Paso 2: Pelar y cortar las papas
- Paso 3: Cocer las papas
- Paso 4: Escurrir las papas
- Paso 5: Triturar las papas
- Paso 6: Sazonar el puré
- Receta de puré de papas
- Instrucciones:
- Variaciones de la receta de puré de papas
- Conclusión
El puré de papas es un plato básico y tradicional de la gastronomía española. Se trata de una preparación que consiste en una mezcla de papas, aceite, mantequilla y sal. Se suele acompañar con carnes, pescados o verduras.
Es una receta sencilla, pero deliciosa y nutritiva. Se puede preparar de forma muy rápida y resulta una excelente alternativa para los días en los que no hay tiempo para cocinar. Además, el puré de papas es una receta versátil, ya que se pueden añadir otros ingredientes para darle un toque más sabroso.
Cómo preparar un puré de papas perfecto
Para preparar un puré de papas perfecto, hay que seguir una serie de pasos:
Paso 1: Seleccionar las papas adecuadas
Es importante elegir unas papas de buena calidad para conseguir un puré cremoso y sabroso. Las mejores son las papas nuevas, pero también puedes usar papas hervidas o al horno.
Paso 2: Pelar y cortar las papas
Una vez seleccionadas las papas, hay que pelarlas y cortarlas en trozos pequeños. Así se cocinarán más rápidamente y se triturarán mejor.
Paso 3: Cocer las papas
Las papas se tienen que cocer en agua hirviendo con sal. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los trozos. Normalmente, se tardan unos 15-20 minutos en cocerse.
Paso 4: Escurrir las papas
Una vez cocidas, se tienen que escurrir bien. Es importante que no queden restos de agua, para evitar que el puré se vuelva pastoso.
Paso 5: Triturar las papas
Para triturar las papas hay que usar un pasapurés o una batidora. Añadir un poco de aceite y mantequilla para que el puré quede más cremoso.
Paso 6: Sazonar el puré
Una vez trituradas las papas, hay que sazonar con sal y pimienta al gusto. Si se desea, se pueden añadir otros ingredientes como hierbas, ajo, cebolla, etc.
Receta de puré de papas
Ingredientes:
- 3 papas medianas
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Pelar y cortar las papas en trozos pequeños.
- Cocer las papas en agua hirviendo con sal durante unos 15-20 minutos.
- Escurrir bien las papas para eliminar el exceso de agua.
- Triturar las papas con un pasapurés o una batidora. Añadir el aceite y la mantequilla para conseguir un puré más cremoso.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente.
Variaciones de la receta de puré de papas
El puré de papas es una receta versátil, que se puede variar añadiendo otros ingredientes para darle un toque diferente. Por ejemplo, se pueden añadir hierbas como el perejil o el tomillo, o especias como el comino o la nuez moscada. También se pueden añadir verduras como el brócoli, la coliflor o el calabacín.
Otra forma de variar la receta es añadiendo queso. Se puede usar cualquier tipo de queso, como el parmesano, el cheddar o el queso feta.
Conclusión
El puré de papas es una receta sencilla y deliciosa que se puede preparar en muy poco tiempo. Es una alternativa ideal para los días en los que no hay tiempo para cocinar. Además, se puede variar añadiendo otros ingredientes para darle un toque diferente. ¡No hay excusa para no probar esta receta!
