Receta de Kam Lu Wantan: paso a paso para hacerlo en casa

Kam Lu Wantan: Una Receta de Cocina Chino-Malaya

Kam Lu Wantan es un plato tradicional de la cocina chino-malaya. Se trata de una combinación de carne de cerdo y verduras envueltas en una fina pasta de harina. Esta receta se ha convertido en uno de los principales platos de la cocina chino-malaya y es popular en todo el sur de Asia. Esta receta de Kam Lu Wantan es fácil de preparar y es una excelente opción para una comida rápida y nutritiva.

Ingredientes

• 500 g de carne de cerdo picada
• 100 g de harina
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de jengibre picado
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/4 taza de cebollas picadas
• 1/4 taza de perejil picado
• 1/2 taza de verduras mixtas (espinacas, brócoli, zanahoria, etc.)
• 1/2 taza de champiñones laminados
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1/4 taza de almendras laminadas

Instrucciones

1. En un tazón mezcle la harina con una cucharada de aceite de sésamo y agregue suficiente agua para formar una masa suave.
2. Divide la masa en 8 porciones iguales. Estire cada porción en un círculo de unos 15 cm de diámetro.
3. En un tazón mezcle la carne de cerdo con los ajos, jengibre, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar, maicena, aceite vegetal, salsa de ostras, sal y pimienta.
4. Agregue las verduras, champiñones, cilantro y almendras y mezcle bien.
5. Coloque una porción de masa en la palma de su mano. Agregue una cucharada de la mezcla de carne y verduras en el centro de la masa. Doble la masa para cubrir la mezcla y presione los bordes para sellar.
6. Repita el proceso con el resto de la masa y la mezcla de carne y verduras.
7. En una sartén caliente, agregue una cucharada de aceite de sésamo y agregue los wantans. Cocine a fuego medio-bajo hasta que estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta con cuidado para cocinarlos por ambos lados.
8. Sirva los wantans calientes acompañados con una salsa de soja.

Conclusión

Kam Lu Wantan es un plato muy fácil de preparar que se puede disfrutar como aperitivo o como parte de una comida. Esta receta combina sabores tradicionales de la cocina chino-malaya con un toque moderno para crear un plato nutritivo y sabroso que todos disfrutarán. ¡Prepáralo hoy y disfruta de esta deliciosa receta!