Cazuela de Res: Un Delicioso Plato para Compartir
La cazuela de res es una receta tradicional de la gastronomía mexicana que consiste en un guiso de carne de res, legumbres, verduras y especias. Esta receta es muy nutritiva y se caracteriza por su sabor intenso y sabroso, perfecto para compartir en una cena familiar o con amigos. Si quieres preparar una cazuela de res para deleitar a tus invitados, sigue estos pasos:
Ingredientes
Contenidos
- 1 kg de carne de res para guisar
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 tomates maduros picados
- 1 zanahoria grande picada
- 2 tazas de frijoles negros cocidos
- 1/2 taza de maíz dulce cocido
- 1/2 taza de chícharos cocidos
- 2 cucharadas de pimentón
- 2 cucharadas de comino molido
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharadita de sal
- Agua
Preparación
- Calienta el aceite en una cazuela grande a fuego medio y sofríe la cebolla, el ajo y el tomate por unos minutos.
- Agrega la carne de res y sazona con sal, pimentón, comino y cilantro.
- Agrega la zanahoria y cocina por 10 minutos, hasta que la carne se dore un poco.
- Agrega los frijoles, el maíz, los chícharos y un poco de agua.
- Deja que el guiso se cocine a fuego lento por unos 30 minutos o hasta que la carne esté tierna.
- Sirve la cazuela de res caliente, acompañada de arroz blanco o tortillas.
Consejos
- Puedes añadir otros ingredientes como papa, zapallo o calabaza para darle más sabor a la cazuela.
- Para una versión más rica y nutritiva, reemplaza la carne de res por pollo o cerdo.
- Si deseas que el guiso quede más cremoso, añade un poco de crema de leche.
La cazuela de res es una receta muy versátil que se puede preparar de mil maneras diferentes. Prueba nuestra receta para compartir con tus seres queridos un plato delicioso y nutritivo. ¡Esperamos que te guste!
