Receta picante a la tacnena: la receta picante a la tacnena es una delicia originaria de la región de Tacna, Perú. Esta receta se ha convertido en un plato típico de la región, y es muy popular entre los amantes de la comida picante. Esta receta se prepara con una mezcla de carne, vegetales y especias picantes, que la hacen única y deliciosa. Es una receta fácil de preparar y seguramente te encantará.
Ingredientes
Contenidos
- 1/2 kg de carne de res molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates, picados
- 2 zanahorias, picadas
- 1/2 pimiento rojo, picado
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimentón
- 1/2 cucharada de ají panca molido
- 1/2 cucharada de ají mirasol molido
- 1/2 cucharada de sal
- Agua
Preparación
En primer lugar, calienta el aceite de oliva en una sartén y añade la cebolla y el ajo. Saltea hasta que estén dorados. Añade la carne de res molida y cocina a fuego medio hasta que esté bien cocida. Añade los tomates, las zanahorias y el pimiento rojo y cocina por otros 5 minutos.
Añade la salsa de tomate, el comino, el pimentón, el ají panca, el ají mirasol y la sal. Mezcla bien y cocina por otros 5 minutos. Agrega agua hasta cubrir todos los ingredientes y cocina por otros 15 minutos a fuego lento.
Cuando esté listo, sirve la receta picante a la tacnena con arroz blanco o con papas fritas. Disfruta de esta deliciosa receta y de su delicioso sabor.
Algunos consejos
Aquí hay algunos consejos para que esta receta salga perfecta:
Añade un toque de limón
Agrega un poco de jugo de limón al final de la cocción para darle un toque cítrico y refrescante a la receta.
Usa ajíes frescos
Si quieres que la receta sea aún más picante, usa ajíes frescos en lugar de los ajíes molidos.
Usa carne de res magra
Es importante usar carne de res magra para evitar que la receta quede grasosa.