¡Disfruta de un delicioso Seco de Pescado!
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¿Quieres un plato sabroso y saludable? ¡El seco de pescado es la respuesta! Esta receta de cocina tradicional peruana se ha vuelto muy popular en todo el mundo, y es fácil de preparar. El seco de pescado se prepara al vapor con una mezcla de hierbas, especias y ají amarillo, que le da un sabor único y un toque picante.
Ingredientes
Para preparar este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de filete de pescado
- 3 cucharadas de ají amarillo
- 2 cucharadas de comino
- 1 cucharada de orégano
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharada de ajo molido
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Mezclar los ingredientes
En un tazón grande, mezcla el ají amarillo, el comino, el orégano, el perejil, el cilantro, el ajo molido, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Paso 2: Marinar el pescado
Agrega el filete de pescado al tazón con los demás ingredientes y mezcla bien para que el pescado quede bien cubierto con la mezcla de hierbas y especias. Deja que el pescado se marine durante al menos 30 minutos.
Paso 3: Cocinar el pescado
Después de haber marinado el pescado, ponlo en una olla con agua hirviendo. Tapa la olla y deja que el pescado se cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
Paso 4: Sirve y disfruta
Una vez que el pescado esté listo, retíralo de la olla y sirve el plato caliente. El seco de pescado se puede acompañar con arroz blanco, papas fritas, ensalada o cualquier otro acompañamiento que desees. ¡Y ya está listo para disfrutar!
Beneficios del Seco de Pescado
El seco de pescado es un plato saludable y nutritivo que ofrece muchos beneficios para la salud. El pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son importantes para una buena salud cardiovascular. Además, el ají amarillo es una excelente fuente de vitamina C, una vitamina esencial para el sistema inmunológico. Por último, el comino, el orégano, el perejil, el cilantro y el ajo molido aportan una gran cantidad de antioxidantes, vitaminas y minerales que contribuyen a una buena salud.
Conclusión
El seco de pescado es un plato delicioso y saludable que se puede disfrutar en familia. Si quieres preparar este plato en casa, sigue los pasos de esta receta para disfrutar de un plato saludable y nutritivo. ¡Buen provecho!
