Receta de Pescado Enlochado
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El pescado enlochado es un plato tradicional de la gastronomía costarricense. Esta receta es una versión mejorada de una receta tradicional que se remonta al siglo XIX. Esta receta es una mezcla de sabores entre los que destacan la cremosidad de la mantequilla y el dulce sabor del pescado. Se prepara a base de pescado, mantequilla, ajo, cebolla, cilantro, sal y pimienta. Es un plato sencillo pero muy sabroso que se puede servir tanto para almuerzo como para cena.
Ingredientes
- 1 libra de pescado blanco, limpio y sin espinas
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar el pescado
Limpia el pescado para eliminar las espinas y cualquier otro resto. Luego, colócalo en un plato y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Sazonar con ajo, cebolla y cilantro
Agrega el ajo, la cebolla y el cilantro al pescado y mezcla bien para que se mezclen los sabores.
Paso 3: Añadir la mantequilla
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego bajo. Cuando esté completamente derretida, vierte la mitad de la mantequilla en el plato con el pescado.
Paso 4: Cocinar el pescado
Calienta la sartén con la mantequilla restante a fuego medio. Cuando esté caliente, coloca el pescado en la sartén y cocínalo por unos 4 minutos por cada lado. El pescado debe estar dorado por ambos lados.
Paso 5: Servir
Una vez que el pescado esté listo, sirve con arroz blanco o con una ensalada. El pescado enlochado es una receta sencilla pero muy sabrosa que seguro que gustará a todos.
Beneficios de comer Pescado Enlochado
El pescado enlochado es un plato saludable y nutritivo que se puede comer con frecuencia. El pescado es una buena fuente de proteínas y grasas saludables. Además, contiene nutrientes como el ácido graso omega-3, que es importante para la salud del corazón. El ajo, la cebolla y el cilantro son ricos en vitaminas y minerales. Por otra parte, la mantequilla aporta un sabor único al plato.
En conclusión, el pescado enlochado es una receta deliciosa que se puede preparar en unos pocos minutos. Esta receta es saludable, nutritiva y muy sabrosa. Si deseas preparar un plato diferente y saludable, esta receta es ideal para ti. ¡A disfrutar!
