El cau cau es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía peruana. Se trata de un guiso a base de papas, arvejas, perejil y algunos condimentos, el cual se acompaña de carne o pescado. Esta receta se ha preparado durante generaciones en la costa peruana, desde el norte hasta el sur. El cau cau es un plato fácil de preparar y muy rico, por lo que es una de las recetas más populares entre los peruanos.
Ingredientes
Contenidos
Para preparar esta receta, necesitas los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de papas
- 200 gramos de arvejas
- 200 gramos de carne molida
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de perejil
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para preparar el cau cau, comienza por pelar y cortar las papas en cubos. Luego, ponlas en una olla con agua y deja que hiervan por 10 minutos. Mientras tanto, en una sartén, sofríe la carne molida con un poco de aceite. Añade la cebolla y el ajo y sigue sofriendo hasta que todo esté bien cocido.
Una vez que las papas estén cocidas, añade las arvejas y deja que hiervan por otros 5 minutos. Después, agrega el sofrito de carne y cebolla y sazona con sal y pimienta. Deja que todo se cocine por unos 10 minutos. Por último, añade el perejil y los tomates y deja que se cocine por otros 5 minutos.
Cuando esté listo, el cau cau estará listo para servir. Puedes acompañarlo con arroz blanco y una ensalada de tomate y cebolla. ¡Ya tienes tu cau cau listo para disfrutar!
Beneficios del cau cau
Además de ser un plato delicioso, el cau cau también es una fuente de nutrientes esenciales para el cuerpo. Las papas y las arvejas son ricas en carbohidratos, que proporcionan energía al cuerpo. La carne molida es una buena fuente de proteínas y los vegetales aportan vitaminas y minerales. Todos estos nutrientes juntos ayudan a mantener el cuerpo sano y fuerte.
Ventajas de preparar el cau cau en casa
Preparar el cau cau en casa tiene muchas ventajas. Primero, puedes controlar los ingredientes que usas, para asegurarte de que sean saludables. También puedes añadir o quitar ingredientes según tus gustos. Por último, al prepararlo en casa, puedes ahorrar dinero y tiempo, ya que no necesitas salir a un restaurante para disfrutar de esta deliciosa receta.
Conclusion
El cau cau es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. Esta receta fácil de preparar es una fuente de nutrientes esenciales para el cuerpo, además de ser una opción saludable y asequible. Si deseas preparar el cau cau en casa, sigue esta receta paso a paso y disfruta de un plato rico y nutritivo.
