Receta de Choritos a la Chalaca
Los choritos a la chalaca son uno de los platos más tradicionales de la costa peruana. Se trata de una receta de mariscos muy sabrosa que se prepara con choritos, una variedad de mejillones, y los ingredientes típicos de la gastronomía peruana. Esta receta es muy fácil de preparar y es una excelente opción para disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva. Aquí te enseñaremos a preparar una rica receta de choritos a la chalaca.
Ingredientes
- 1 kg de choritos
- 1 cebolla roja
- 2 tomates
- 2 ajíes amarillos
- 2 dientes de ajo
- ½ taza de cilantro
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para comenzar, debemos lavar los choritos con abundante agua fría. Luego, los colocamos en una olla con agua y un poco de sal y los dejamos cocinar por unos 15 minutos. Cuando estén listos, los retiramos del fuego y los dejamos enfriar.
Mientras tanto, en una sartén con aceite caliente sofreímos la cebolla roja, el ají amarillo y los ajos. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos los tomates y dejamos que se cocinen por unos minutos. A continuación, agregamos los choritos, el cilantro y el jugo de limón. Salpimentamos al gusto y dejamos que todos los ingredientes se cocinen por unos 10 minutos.
Por último, servimos los choritos a la chalaca en un plato y los acompañamos con una ensalada de verduras. Esta receta es muy fácil de preparar y es una excelente opción para disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva.
