Cocinando una deliciosa Frejolada
La frejolada es una receta mexicana deliciosa y nutritiva que es fácil de preparar. Se trata de una sopa de frijoles y verduras que se acompaña con una variedad de condimentos y hierbas. Esta receta se ha convertido en una de las favoritas de muchas familias mexicanas, y es una opción perfecta para los amantes de la comida mexicana. Si estás listo para preparar una deliciosa frejolada, sigue estos sencillos pasos.
Ingredientes
- 2 tazas de frijoles rojos
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates grandes
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 2 litros de agua
Preparación
Antes de comenzar a preparar la frejolada, es importante remojar los frijoles durante la noche para asegurarse de que estén suaves. Después de remojar los frijoles, hay que escurrirlos y lavarlos. Esto ayudará a eliminar cualquier impureza y asegurará que los frijoles se cocinen adecuadamente.
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio y agregue las cebollas y los ajos picados. Cocine hasta que las cebollas se ablanden, luego agregue los tomates, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo a menudo. Después de 10 minutos, agregue los frijoles, la sal, la pimienta, el comino, el orégano, el ajo en polvo y el cilantro. Revuelva bien y cocine durante otros 5 minutos.
Ahora, agregue el agua y deje que la mezcla hierva. Luego, baje el fuego a fuego lento y deje que se cocine por unas 2 horas, revolviendo ocasionalmente. Si el líquido se evapora demasiado, agregue un poco más de agua.
Servir
Cuando la frejolada esté lista, sirva caliente en platos hondos. Se puede acompañar con pan de maíz, tortillas, arroz blanco, queso fresco y una variedad de salsas. Esta receta es una gran opción para aquellos que buscan una comida rápida y nutritiva, y también es una excelente forma de aprovechar los frijoles que quedan de la cena de la noche anterior.
Variaciones
Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a una variedad de gustos. Se pueden agregar diferentes tipos de frijoles, como frijoles negros o garbanzos, así como una variedad de verduras como el maíz, el chayote o el jícama. Se pueden agregar también diferentes tipos de hierbas y especias, como el cilantro, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el jengibre, el chile en polvo, el cilantro y el comino.
También se pueden agregar carnes como pollo, carne de res o chorizo. Esto ayudará a añadir proteína a la receta, lo que la convertirá en una comida completa. Si desea una sopa más cremosa, también se puede agregar una cucharada de harina de maíz.
Conclusion
La frejolada es una receta mexicana deliciosa y nutritiva que se puede preparar en poco tiempo. Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a una variedad de gustos. Es una excelente opción para aquellos que buscan una comida rápida y nutritiva. Si desea preparar una deliciosa frejolada, siga los pasos anteriores y disfrute de una comida saludable y deliciosa.
