Receta Fácil para hacer un Chupe de Pescado Delicioso

Receta Fácil para hacer un Chupe de Pescado Delicioso

¿Qué es el Chupe de Pescado?

El Chupe de Pescado es una receta típica de la región costera de Chile, conocida como el “Chupe de Congrio”. Esta receta es un plato muy reconocido en Chile y se prepara con los pescados más frescos y sabrosos de la zona. El Chupe de Pescado es una sopa muy espesa que se sirve con arroz blanco, papas y ajíes. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida nutritiva, sana y sabrosa.

Ingredientes para preparar Chupe de Pescado

Para preparar el Chupe de Pescado se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 2 libras de pescado (congrio o merluza)
  • 2 cebollas
  • 3 ajos
  • 2 tomates
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de comino
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 cucharada de cilantro
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1/2 taza de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación del Chupe de Pescado

Paso 1:

Para empezar, corta el pescado en trozos medianos y sécalos con un papel absorbente. Después, salpimienta los trozos de pescado.

Paso 2:

En una sartén, añade el aceite y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Después, agrega los tomates y cocina por 5 minutos.

Paso 3:

Agrega la harina, el comino, el perejil y el cilantro y mezcla bien. Después, añade el caldo de pescado y el vinagre. Deja que la mezcla hierva durante 10 minutos.

Paso 4:

Cuando la mezcla esté herviendo, añade los trozos de pescado y la leche. Deja que la sopa hierva por 15 minutos más.

Paso 5:

Una vez que la sopa haya hervido, apaga el fuego y sazona con sal y pimienta al gusto. Después, sirve el Chupe de Pescado con arroz blanco, papas y ajíes.

Conclusión

El Chupe de Pescado es una receta tradicional de la región costera de Chile. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida nutritiva, sana y sabrosa. Preparar este plato es relativamente sencillo y solo requiere de algunos ingredientes básicos. Si sigues los pasos anteriores, ¡podrás disfrutar de un delicioso Chupe de Pescado en casa!

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