Receta de ceviche de pota
Contenidos
El ceviche de pota es una deliciosa receta que combina la suavidad de la pota con los sabores y texturas de los demás ingredientes. El ceviche es uno de los platos típicos del Perú, pero también se prepara en otros países de Latinoamérica. Esta receta es perfecta para una comida ligera o para una fiesta. Es fácil de preparar y todos los ingredientes se consiguen fácilmente. ¡Aquí te mostramos cómo preparar un delicioso ceviche de pota!
Ingredientes
Los ingredientes necesarios para preparar esta receta son los siguientes:
- 1/2 kilo de pota (mejor si es fresca)
- 1 limón grande
- 1 cebolla roja
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de cilantro fresco
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de aceite de achiote
- 1/4 de taza de vinagre de manzana
- 1/4 de taza de jugo de limón
- Pimienta negra al gusto
Preparación
La preparación de esta receta es muy sencilla. Lo primero que debes hacer es lavar bien la pota para eliminar cualquier resto de arena. Después, corta la pota en cubos de aproximadamente 1 cm. Pela y pica la cebolla roja y el ajo en trozos pequeños. Lava y pica los tomates y el cilantro. En un recipiente, mezcla la pota, la cebolla, el ajo, los tomates y el cilantro. Agrega la sal y la pimienta negra al gusto.
En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva, el aceite de achiote, el vinagre de manzana, el jugo de limón y el zumo de limón. Mezcla bien los ingredientes para que quede una salsa homogénea. Viértela sobre la mezcla de pota y remueve bien para que los sabores se integren.
Ahora, pon la mezcla en un recipiente y deja reposar en la nevera durante unas 4 horas para que los sabores se intensifiquen. Pasado este tiempo, el ceviche de pota estará listo para servir. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta tan deliciosa!
Consejos
Usa una pota fresca
Es importante usar una pota fresca para esta receta. Si no puedes conseguir pota fresca, puedes usar pota congelada, pero asegúrate de descongelarla antes de usarla. Esto ayudará a que el ceviche tenga mejor sabor.
Usa los ingredientes correctos
Es importante usar los ingredientes correctos para esta receta. Por ejemplo, el aceite de achiote es el ingrediente ideal para esta receta, ya que le da un sabor único y delicioso. Si no puedes conseguirlo, puedes usar aceite de oliva, pero el sabor no será el mismo.
No excedas el tiempo de reposo
Es importante que no excedas el tiempo de reposo del ceviche. Si lo dejas reposar demasiado tiempo, los sabores se volverán demasiado fuertes y el ceviche no tendrá el mismo sabor. Por lo tanto, asegúrate de que el tiempo de reposo no sea superior a 4 horas.
Conclusión
El ceviche de pota es una deliciosa receta que combina los sabores y texturas de los ingredientes. Es un plato típico del Perú, pero también se prepara en otros países de Latinoamérica. Esta receta es muy fácil de preparar y todos los ingredientes se consiguen fácilmente. ¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta!
