Receta de Ceviche de Conchas Negras
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El ceviche de conchas negras es un plato típico de muchos países de América Latina. Es una receta tradicional que se prepara con un marisco fresco y se sirve como una comida ligera, aperitivo o como entrada. Esta receta de ceviche de conchas negras es una de las más populares en la región.
Ingredientes
- 1/2 kilo de conchas negras frescas
- 1 limón
- 1/2 cebolla roja picada
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de cilantro picado
- 1/2 cucharadita de cebollín picado
Preparación
- Lava bien las conchas negras y colócalas en un recipiente.
- Agrega el jugo de limón y deja que las conchas se remojen por 10 minutos.
- En una sartén, calienta el aceite y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por 5 minutos a fuego medio.
- Agrega el tomate maduro y sofríe por 5 minutos más.
- Incorpora las conchas negras y mezcla con los demás ingredientes.
- Agrega la sal y la pimienta y cocina por 10 minutos a fuego medio.
- Retira del fuego y agrega el cilantro y el cebollín.
- Sirve el ceviche de conchas negras en un plato y disfruta.
Consejos
- Es importante utilizar conchas negras frescas para preparar este plato.
- Se pueden añadir otros ingredientes como cebollas verdes, chiles o hierbas frescas para dar más sabor al plato.
- Si quieres un sabor más intenso, agrega un poco de jugo de limón extra.
- Puedes servir el ceviche de conchas negras con pan de maíz o arroz blanco.
Beneficios de comer ceviche de conchas negras
Rico en proteínas
Las conchas negras son una fuente excelente de proteínas, lo que las hace una buena opción para los vegetarianos y veganos. Estas proteínas ayudan a construir y reparar los tejidos del cuerpo y son esenciales para el desarrollo y el crecimiento.
Fuente de vitaminas y minerales
Las conchas negras son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como el hierro, el magnesio, el zinc y la vitamina B12. Estos nutrientes ayudan al cuerpo a funcionar correctamente, ayudan a mantener un sistema inmunológico saludable y contribuyen al desarrollo y crecimiento.
Ayuda a prevenir enfermedades
Las conchas negras contienen ácidos grasos omega-3, que son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estos ácidos grasos ayudan a prevenir enfermedades cardíacas, diabetes y otras enfermedades crónicas.
Bajo en calorías
Las conchas negras son bajas en calorías, lo que las hace una excelente opción para aquellos que buscan perder peso. Estas son ricas en nutrientes, pero no tienen muchas calorías, lo que las hace una comida saludable y nutritiva.
Conclusion
El ceviche de conchas negras es una receta tradicional de América Latina que se prepara con mariscos frescos. Esta receta es muy nutritiva y saludable, ya que las conchas negras son ricas en proteínas, vitaminas y minerales. Además, son bajas en calorías, por lo que son una excelente opción para aquellos que buscan perder peso. Así que si quieres disfrutar de una comida deliciosa y saludable, ¡prueba esta receta de ceviche de conchas negras!
