Seco de Res: una deliciosa receta peruana
El seco de res es uno de los platos más deliciosos de la gastronomía peruana. Esta receta se puede preparar de muchas maneras diferentes, aunque la más común es con cebolla, ají, cilantro y ajo. Se puede servir como acompañamiento o como plato principal, dependiendo de los ingredientes y la cantidad de comida.
A continuación te explicamos paso a paso cómo preparar un delicioso seco de res:
Ingredientes
- 1/2 kg de carne de res
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1 ají amarillo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pica la cebolla y los dientes de ajo y ponlos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Saltea hasta que estén dorados.
- Agrega la carne de res cortada en cubos y saltea hasta que esté bien dorada. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Agrega el ají amarillo y el cilantro picado. Mezcla todo bien y cocina por unos 10 minutos.
- Agrega un poco de agua para que la carne se cocine bien. Tapa la sartén y deja cocinar por unos 15 minutos a fuego lento.
- Una vez que la carne esté cocida, apaga el fuego y deja reposar por unos 10 minutos. Sirve el seco de res caliente.
Consejos
- Puedes agregar otros ingredientes como papas, zanahorias o tomates para hacer una receta más completa.
- Puedes servir el seco de res con arroz blanco, una deliciosa combinación.
- Puedes agregar un poco de vino blanco para darle un toque especial a la receta.
Conclusión
El seco de res es una deliciosa receta peruana que se prepara con carne de res, cebolla, ajo, cilantro y ají. Esta receta se puede servir como acompañamiento o como plato principal, dependiendo de los ingredientes y la cantidad de comida. Con estos sencillos pasos podrás preparar un delicioso seco de res en casa. ¡Anímate a prepararlo!