Receta de Higado Frito con Yuca
El higado frito con yuca es un plato muy nutritivo y saludable que se prepara con algunos ingredientes básicos. Esta receta se puede preparar en un tiempo relativamente corto y es una excelente opción para una comida rápida, nutritiva y deliciosa.
Ingredientes
- 500 gramos de higado de res
- 1/2 kilo de yuca
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lavar bien el higado y cortarlo en trozos pequeños.
- Pelar y cortar la yuca en trozos pequeños.
- Pelar y picar los ajos y la cebolla.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto.
- Agregar el ajo y la cebolla y sofreír hasta que estén transparentes.
- Agregar el higado y cocinar a fuego medio alto durante unos 5 minutos, hasta que esté bien dorado.
- Agregar la yuca y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar hasta que la yuca esté bien cocida y el higado bien dorado.
- Servir caliente.
Consejos
- Puedes añadir algunas hierbas aromáticas como el tomillo, el orégano o la albahaca para darle un sabor especial al plato.
- Puedes añadir algunas verduras como el pimentón, el tomate o la zanahoria para hacer el plato más nutritivo.
- Para que el higado quede bien dorado, es importante que no se sofría por mucho tiempo.
- Para que la yuca quede bien cocida, es importante que se cocine a fuego medio alto.
Otras Variaciones
Puedes variar esta receta añadiendo otros ingredientes como los siguientes:
Con Pollo
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 1/2 kilo de yuca
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Con Pescado
- 500 gramos de filetes de pescado
- 1/2 kilo de yuca
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Esta receta de higado frito con yuca es un plato saludable, nutritivo y muy fácil de preparar. Puedes variarla añadiendo otros ingredientes como pollo o pescado. Prueba esta receta y disfruta de una comida rápida y deliciosa.
