Receta de Chaque Arequipeno: Una exquisita receta típica de Arequipa, la ciudad blanca de Perú, es el Chaque Arequipeno. Esta deliciosa comida se ha convertido en una de las favoritas de los locales y visitantes por igual. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito entre su familia y amigos.
Ingredientes
Contenidos
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla grande, picada
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de comino
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de almendras picadas
- 1/2 taza de aceitunas negras, picadas
Preparación
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla, los tomates, los pimientos y los ajos y sofría por 5 minutos. Agregue el arroz, el agua, la sal y el comino y mezcle bien. Baje el fuego a bajo y deje cocinar por 15 minutos. Agregue las pasas, las almendras y las aceitunas, mezcle bien y cocine por 5 minutos más.
Servir
Sirva caliente y disfrute de este delicioso plato típico de Arequipa.
