Receta de Mollejitas al Ajo: Un plato delicioso y sencillo de preparar para los amantes de la cocina. Las mollejitas al ajo son una receta tradicional de muchas partes de España y, si se preparan con los ingredientes adecuados, resultan deliciosas.
Ingredientes:
Contenidos
- 500 gramos de mollejas de pollo
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lo primero que hay que hacer para preparar esta receta de mollejitas al ajo es limpiar bien las mollejas de pollo. Para ello, se recomienda desprender el exceso de grasa y quitarles los restos de vísceras. Luego, hay que lavarlas con agua y sal y dejar que se escurran.
Una vez limpias las mollejas, hay que cortar la cebolla en rodajas finas. Seguidamente, hay que pelar y picar los ajos. Se calienta el aceite en una sartén y se añaden los ajos y la cebolla. Se sofríen a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente.
Ahora se añaden las mollejas a la sartén y se dejan cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Se remueven de vez en cuando para que se cocinen por igual. Luego, se añade el pimentón y la sal y pimienta al gusto. Se dejan cocinar otros 5 minutos más y se retira del fuego.
Servir:
Una vez listas, se pueden servir las mollejitas al ajo en un plato con una guarnición de ensalada verde. Son un plato delicioso y muy sencillo de preparar. Además, se pueden acompañar con un vino tinto o blanco, según el gusto.