La chocoteja es un postre típico de la costa colombiana, hecho a base de panela, coco rallado y chocolate. Esta deliciosa receta es una de las favoritas en los hogares colombianos y es una excelente alternativa para los días de calor. Además, es muy fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. Aquí te mostraremos cómo hacer una deliciosa chocoteja.
Ingredientes
Contenidos
- 1 taza de panela en trozos.
- 1 taza de coco rallado.
- 2 tazas de agua.
- 1/2 taza de leche.
- 1/2 taza de chocolate amargo en polvo.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1/4 de taza de almendras laminadas.
Preparación
La primera cosa que debes hacer es poner la panela y el coco en una olla junto con el agua y la leche. Mezcla todos los ingredientes y lleva a fuego medio hasta que la panela se haya disuelto completamente. Luego, agrega el chocolate amargo y la mantequilla, y mezcla bien hasta que se haya disuelto por completo.
Cuando la mezcla esté lista, colócala en un molde y deja enfriar. Cuando la mezcla esté fría, coloca las almendras laminadas en la parte superior. Luego, lleva el molde al refrigerador por unas 3 horas, para que la chocoteja se solidifique. Finalmente, desmolda la chocoteja y sirve.
Variaciones de la receta
La chocoteja es un postre muy versátil, por lo que puedes hacer variaciones con los ingredientes. Por ejemplo, puedes agregar algunas pasas o nueces para darle un toque especial. También puedes usar chocolate blanco en lugar de chocolate amargo para un sabor más dulce. Otra opción es agregar un poco de canela para darle un sabor aún más especial.
Consejos para preparar la chocoteja
Asegúrate de usar panela de buena calidad para esta receta, ya que afectará el sabor final. También es importante que el chocolate que uses sea de buena calidad, para que la receta quede sabrosa. Además, asegúrate de no sobrecalentar la mezcla, ya que esto hará que se seque demasiado. Si quieres una textura más cremosa, prueba a agregar un poco más de leche.
Almacenamiento
La chocoteja se puede almacenar en el refrigerador durante unos 3 días sin problemas. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético para evitar que se seque. Si quieres almacenarla por más tiempo, puedes congelarla. Esta receta se puede congelar hasta por 3 meses sin problemas.
Conclusiones
La chocoteja es un delicioso postre colombiano que es muy fácil de preparar. Esta receta es ideal para los días calurosos y es una excelente alternativa para los postres típicos. Además, es muy versátil y puedes agregar tus propias variaciones para hacerla aún más sabrosa. ¡Prepárate para disfrutar de esta delicia!
