La crema de zapallo es una receta tradicional que viene de la cocina peruana. Se trata de una crema ligera, suave y deliciosa que se puede preparar con una variedad de zapallos. Esta receta es una de las mejores maneras de disfrutar de los zapallos, ya que es un plato nutritivo, saludable y muy sabroso. Además, es una receta muy fácil de preparar y se puede servir como aperitivo o como plato principal.
Ingredientes
- 1/2 kg de zapallo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharadas de harina
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lo primero que hay que hacer es cortar el zapallo en cubos y pelar la cebolla y el ajo. Después, calentar el aceite en una cacerola y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados. Añadir el zapallo y el perejil y mezclar bien. Cocinar por unos minutos más.
Una vez que el zapallo está cocinado, añadir la harina y mezclar bien. Agregar el caldo de verduras poco a poco, mientras se sigue mezclando. Dejar que la mezcla hierva y cocine por unos 15 minutos a fuego lento. Después, retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
Cuando la crema de zapallo esté templada, triturar con una batidora hasta obtener una textura suave y homogénea. Finalmente, añadir sal y pimienta al gusto y servir caliente. Esta receta también se puede servir fría, acompañada con un poco de pan tostado.
Beneficios de la crema de zapallo
La crema de zapallo es una receta saludable, ya que los zapallos son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, contienen una gran cantidad de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a reducir el colesterol. Esta receta también es una excelente fuente de hierro, lo que la hace ideal para aquellas personas que sufren de anemia.
Ventajas
- Es un plato nutritivo y saludable.
- Es una receta fácil de preparar.
- Es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes.
- Ayuda a mejorar la digestión y a reducir el colesterol.
- Es una buena fuente de hierro para aquellas personas con anemia.
La crema de zapallo es una receta deliciosa y saludable que se puede preparar con una variedad de zapallos. Es una receta fácil de preparar y además es muy nutritiva, ya que es rica en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Esta receta también es una excelente fuente de hierro, lo que la hace ideal para aquellas personas que sufren de anemia. Si quieres disfrutar de un plato delicioso, saludable y nutritivo, la crema de zapallo es la receta perfecta.